Nos formations BONUS en 2026
Une offre de formations sur-mesure créée en fonction des tendances dans le secteur Horeca
En complément de notre catalogue de formations 2026, nous vous proposerons, tout au long de l'année, des formations supplémentaires, dans le but de répondre aux besoins spécifiques du secteur Horeca et à vos demandes. Consultez le programme ci-dessous :
NOUVEAU FORMAT
Formations "du producteur à l'assiette"
Revenez à l’essentiel : le produit et son origine.
Le matin, partez chez le producteur pour récolter les produits et mieux comprendre les réalités du terrain ; l’après-midi, passez en cuisine pour les sublimer. Cette immersion vous aide à mieux sélectionner vos fournisseurs et à valoriser des produits bruts, locaux et de saison. Une approche concrète pour répondre aux attentes actuelles des clients et créer une expérience plus authentique.
04/05 : Les truites et les asperges - Libramont
18/05 : Les fraises - Jambes
22/06 : Les herbes aromatiques et les fleurs comestibles - Rixensart
14/09 : Les truites et les escargots - Jambes
Formation en tutorat en collaboration avec l'IFAPME
Cette formation vous donne les clés pour mieux accompagner les nouveaux collaborateurs, stagiaires et apprenants, tout en développant vos compétences pédagogiques.
📅 Prochaine session : le 7 octobre au Centre IFAPME de Limal
Formations à distance en langues : anglais ou néerlandais
Progressez en langues avec nos formations animées par La Linguistic Academy.
- Séances hebdomadaires de 3h, en visioconférence ;
- Lundi ou mardi, le matin ou l’après-midi ;
- Groupes limités à 8 personnes, constitués selon votre niveau.
Pour plus d'infos, cliquez ici.
JUIN
29/06 : Entremet café - Miécret
JUILLET
06/07 : La croûte pistache/framboise: individuelle ou à partager - Miécret
10/07 : Droit social CP 302 - Liège
AOÛT
17/08 : De Paris à Brest en passant par l'assiette - Miécret
SEPTEMBRE
15/09 : Formateur d'aujourd'hui: la facilitation visuelle pour révolutionner la pédagogie - Jambes
Du 16/09 au 03/12 : Parcours management d'équipe - Wavre
21/09 : Les macarons : maîtrisez les fondamentaux - Miécret
22/09 : L'IA pour booster son marketing et sa communication - Amberloup
23/09 : Découverte des vins dans un domaine viticole en Belgique - La Bruyère
24/09 : Housekeeping: gérer les situations difficiles - Jambes
28/09 : La gastronomie accessible - Techniques de chefs pour une cuisine rentable - Mons
28/09 : Masterclass : les tapas en gastronomie - Ciney
28/09 : L'IA pour booster son marketing et sa communication - Jambes
29/09 : La gestion de projet dans l'Horeca - Jambes
OCTOBRE
05/10 : Les cocktails à base de mezcal - Tournai
05/10 : L'IA pour booster son marketing et sa communication - Jambes
06/10 : LinkedIn pour restaurateur - Niveau 1 - Exister et attirer - Jambes
13/10 : Les cocktails à base d'absinthe - Jambes
19/10 : Ethique et limites de l'IA dans l'Horeca - Jambes
NOVEMBRE
02/11 : Les soufflés sucrés et salés - Mettet
02/11 : Composer et réaliser un menu végétal: entrée, plat, dessert - Jambes
23/11 : Augmenter l'impact de ses devis et gagner plus de clients - Jambes
23/11 : Maîtriser la production de focaccia - Jambes
25/11 : Ethique et limites de l'IA dans l'Horeca - À distance
DÉCEMBRE
DÉJÀ PASSÉ...
JANVIER
26/01 : Les mocktails - Roucourt
FÉVRIER
16/02 : Vacherin: un entremets signature de saison - Jambes
16/02 : Trajet mixologie - Jambes
MARS
18/03 : Les normes d'autocontrôle et d'hygiène - Grâce-Hollogne
25/03 : Les sauces mères - Jambes
AVRIL
13/04 : Les véritables risottos à l'italienne - Jambes
15/04 : Fleurs comestibles: capucine, bourrache, sureau, fleurs de courgette et toutes les autres - Jambes
22/04 : Stop au turnover : fidéliser durablement les talents dans l’HORECA - Jambes
22/04 : Les asperges des grands chefs - Mettet
27/04 : Gestion des agressions verbales et physiques des personnes sous emprise d'alcool ou de stupéfiants - Gosselies
27/04 : Connaissances des risques électriques (BA4) - Grâce-Hollogne
MAI
04/05 : Du producteur à l'assiette, révélez le plein potentiel de votre cuisine: les truites et les asperges - Libramont
05 et 06/05 : Le rôle de la gouvernante en housekeeping - Jambes
08 et 26/05 : MBTI : savoir mieux s'adapter à chaque profil de personnalité - Jambes
12/05 : Comment éviter de reporter votre stress sur vos collaborateurs - Jambes
12/05 : Décider justement sous pression, avec peu d'informations sans s'épuiser grâce aux neuro sciences - À distance
18/05 : Visite d'un producteur et atelier culinaire autour de la fraise - Jambes
19/05 : Créer des vidéos professionnelles pour son établissement avec un smartphone - La Roche
26/05 : Booster la confiance en soi et en ses compétences - Bastogne
JUIN
03/06 : Recyclage secourisme - Jambes
08/06 : Booster la confiance en soi et en ses compétences - Jambes
15/06 : La découpe et la préparation des légumes - Jambes
15/06 : Droit social CP 302 - Jambes
17/06 : Leadership de soi : piloter sa performance et son énergie pour durer dans l'Horeca - Jambes
22/06 : Leadership responsable : les nouvelles clés - La Louvière
22/06 : Du producteur à l'assiette, révélez le plein potentiel de votre cuisine: les herbes aromatiques et les fleurs comestibles - Rixensart
22 et 29/06 : Secourisme : brevet légal - Bastogne
24/06 : La cuisine d'Amérique du Sud travaillée au barbecue Ofyr - Jambes
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