PARCOURS BARISTA

PUBLIC CIBLE :

Travailleur.euse du secteur Horeca (amené à servir du café aux clients (serveur, barman…)).

 

PREREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire.

 

DESCRIPTION DU PARCOURS DE FORMATION :

Vous êtes amené à servir du café à vos clients?   

Vous voulez développer vos connaissances sur le café et améliorer vos compétences dans son service ?

Ce parcours essentiellement pratique est fait pour vous !

L'inscription à ce parcours nécessite la participation à tous les modules.

Ce parcours compte 4 modules de 4 heures et se termine par une épreuve d’évaluation dont la réussite prouve vos compétences acquises et vous donne droit à un certificat sectoriel.

 

Programme :

-       la caféologie,

-       les différents types de machine,

-       les différents types de service,

-       les extractions,

-       comment régler la mouture de mon café ?,

-       la mousse de lait : Comment la faire ? Comment la combiner avec du café ? Comment l'aromatiser ?,

-       Cappuccino,

-       Latte macchiatto,

-       Latte Art,

-       la création de votre café signature (lors de l'évaluation).