La relation professionnelle et empathique du serveur vers le client: de la prise de commande à l'addition

PUBLIC CIBLE :

Travailleur.euse du secteur Horeca (salle). 

 

PREREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire.

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

Être serveur.euse c’est être capable d’offrir un contact-client de qualité et aussi d’être un.e « vendeur.euse » et cela de l’entrée du client dans l’établissement jusqu’à son départ.

Notre formateur vous explique, par la pratique, comment mieux cibler vos clients (dans leurs émotions et sentiments) afin de leur proposer les produits ou services qui combleront leurs désirs. 

Cette formation propose des mises en situation pour permettre une application directe de votre apprentissage dans votre restaurant et avec vos clients. Pour cela, nous vous demandons de venir avec votre carte de restaurant afin de rendre les mises en situation les plus efficaces possibles.

 

Programme :

-        empathie,

-        écoute,

-        étapes de la vente : de l’accueil à l’addition,

-        motivations d’achat,

-        mobiles d’achat,

-        freins d’achat,

-        mises en situation via des jeux de rôle sur base de votre carte.