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Les vins issus des terroirs volcaniques Présentiel
Dernière mise à jour : 05/11/2026
Objectifs de la formation
- Reconnaître les vins volcaniques au nez.
- Identifier les vins volcaniques lors de la dégustation.
- Découvrir les différentes régions de production.
- Identifier les régions viticoles volcaniques sur une carte.
- Distinguer les caractéristiques des vins issus de terroirs volcaniques.
Public visé
Travailleurs du secteur Horeca, notamment les maîtres d'hôtel et les sommeliers.
Prérequis
Aucun
Description
Cette formation vous invite à découvrir l'univers singulier des vins issus des vignobles volcaniques européens. Vous explorerez les différentes régions dans lesquelles ces vins sont produits et apprendrez à les situer sur une carte. Vous découvrirez ce qui caractérise les terroirs volcaniques ainsi que la diversité des produits qui en sont issus.
Grâce à une présentation et à des dégustations, vous développerez votre capacité à reconnaître et à identifier ce style de vin au nez et en bouche. La formation vous permettra de partir à la rencontre de goûts et de terroirs variés, au travers de vins blancs, rouges, effervescents, oranges et d'autres productions. Vous découvrirez ainsi des vins provenant de terroirs de feu, associés à des paysages parfois lunaires et à des caractéristiques gustatives différentes.
Inscrivez-vous pour enrichir votre connaissance des vins volcaniques et affiner vos compétences de reconnaissance olfactive et gustative dans votre pratique professionnelle.
Programme
- Découverte de la notion de vin volcanique.
- Présentation des terroirs volcaniques.
- Identification des différentes régions sur une carte.
- Découverte des vins blancs, rouges, effervescents et oranges.
- Reconnaissance et dégustation des différents produits.
- Présentation au moyen d’un support PowerPoint.
- Dégustation olfactive et organoleptique.