Barista niveau 2: Théorie et pratique sur le latte macchiato et l'espresso martini

PUBLIC CIBLE :

Travailleur.euse du secteur Horeca (amené à servir du café aux clients (serveur, barman…)).

 

PREREQUIS :

Avoir suivi la formation « Barista 1 ».

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

Vous avez suivi la formation Barista Niveau 1 et vous voulez aller plus loin dans la réalisation et le service de café ?

Lors de cette formation, vous apprenez à utiliser d’autres types de machine à café et surtout vous comprenez les différents services du café.

 

Programme :

-        rappel sur la caféologie?,

-        tasses idéales + tests,

-        les filtres,

-        les différents types de machine,

-        les différents types de service,

-        ocd,

-        rappel des extractions.