Un menu végétarien tendance printemps été

PUBLIC :

Travailleur.euse du secteur Horeca (cuisine). 

 

PREREQUIS :

Bases en cuisine.

  

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

De plus en plus de personnes se tournent (exclusivement ou non) vers des plats végétariens.  Cette tendance n’est évidemment pas à négliger sur votre carte.

Lors de cet atelier culinaire, vous réalisez avec notre formateur des recettes végétariennes attirantes, remplies de couleurs et de saveurs, faciles à réaliser et saines pour la santé.

La diversité de produits biologiques et/ou locaux est mise en avant ainsi que l’importances d’utiliser les produits de saison.

 

Programme :

-        les règles de base de la cuisine végétarienne,

-        les produits,

-        les saisons,

-        les recettes,

-        mise en pratique par les participants,

-        dégustation et échanges.