Réussir des mocktails originaux

PUBLIC CIBLE :

Travailleur.euse du secteur Horeca. 

 

PREREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire.

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

L’objectif de cet atelier est de proposer des cocktails à vos clients tant adultes qu’enfants mais sans alcool bien sûr. De quoi offrir une alternative aux « banals softs » ou jus.

Durant cette formation, essentiellement pratique, vous réalisez divers mocktails : des classiques ainsi que des créations de votre cru.

Seront abordés: les techniques, les ingrédients, le matériel, la verrerie, les règles de service et de présentation aux clients …

Cette formation vous donne l’occasion de pouvoir réaliser des mocktails avec l’aide d’un professionnel du mélange.

 

Programme :

- descriptif du métier de la mixologie,

- utilisation adéquate du matériel utile de base,

- participation à la réalisation de mocktails,

- dégustation.