Réaliser des cocktails tendances avec des alcools inutilisés du bar

OBJECTIF PRINCIPAL : 

À la fin de la formation, vous serez capable de créer des cocktails délicieux à partir des alcools peu utilisés, contribuant ainsi à une rentabilité maximale de votre établissement.

 

PUBLIC CIBLE :

Personnel de salle ou de bar d'un établissement Horeca.

 

PREREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire.

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

Votre bar regorge d'alcools inexploités et vous souhaitez les valoriser ? Cette formation est la clé : rien ne se perd, tout peut se mélanger pour concocter des cocktails exceptionnels !

Rejoignez-nous et découvrez comment transformer ces "invendus" en délicieuses créations, garantissant ainsi une rentabilité maximale pour votre établissement.

Au cours de cet atelier participatif, notre formatrice vous transmettra toutes les astuces pour imaginer, préparer et présenter des cocktails simples à réaliser, économiques en termes de coût des ingrédients, tout en satisfaisant pleinement vos clients.

Avant de venir, prenez le temps de faire l’inventaire de votre bar afin de repérer les alcools inutilisés : nous allons revisiter ensemble votre carte de suggestions !

 

Programme :

• Les bases de la réalisation d’un cocktail : Découvrez les principes fondamentaux de la mixologie et les ingrédients essentiels pour créer des cocktails équilibrés.

• Exploration des alcools peu utilisés : Identifiez les alcools sous-estimés mais riches en potentiel pour la création de cocktails innovants.

• Approche sensorielle : Apprenez à appréhender les goûts, les odeurs et les mélanges pour créer des cocktails harmonieux et surprenants.

• Créativité et mixologie : Développez votre créativité et votre sens de l'innovation pour proposer des cocktails uniques et attractifs.

• Mise en pratique : Mettez en pratique les techniques apprises en réalisant vos propres créations de cocktails.

• Dégustation : Terminez la formation en dégustant vos réalisations et en partageant vos impressions.