PARCOURS BARMAN.AID

OBJECTIFS PRINCIPAUX : 

À la fin de ce parcours, vous serez capable de

• Maîtriser l’organisation et la gestion d’un bar : Apprenez à créer un environnement de travail efficace et accueillant.
• Connaître et servir une variété de boissons : Devenez un expert dans l’art de préparer et de servir des boissons, qu’elles soient alcoolisées ou non.
• Utiliser le vocabulaire spécifique en anglais et en néerlandais : Accueillez et servez vos clients internationaux avec aisance et professionnalisme.

L’inscription à ce parcours nécessite la participation à tous les modules. Ce programme comprend 12 modules de 4 heures, se terminant par une épreuve d’évaluation certifiant les compétences acquises.

  

PUBLIC CIBLE :

Cette formation s’adresse aux travailleurs et travailleuses du secteur Horeca désireux d’améliorer leurs compétences.

 

PREREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire.

 

DESCRIPTION DU PARCOURS DE FORMATION :

Vous êtes barman ou barmaid et souhaitez perfectionner vos connaissances et compétences ? Ce parcours est fait pour vous !

Ce programme complet vous fournira les outils nécessaires pour exceller dans l’art du bartending. Que vous soyez débutant ou que vous ayez déjà de l’expérience, vous approfondirez vos connaissances dans des domaines clés tout en acquérant de nouvelles compétences pratiques.

Organisation et Gestion d’un Bar :

• Planification et Aménagement : Apprenez à optimiser votre espace de travail pour un service fluide et efficace.
• Gestion des Stocks : Maîtrisez les techniques pour gérer vos inventaires, éviter les ruptures de stock et réduire les pertes.
• Hygiène et Sécurité : Comprenez les normes essentielles pour garantir un environnement de travail sûr et propre.

Connaissance et Service des Boissons :

• Boissons Alcoolisées et Non Alcoolisées : Explorez les différentes catégories de boissons, des vins aux cocktails.
• Techniques de Service : Perfectionnez vos compétences en service à la clientèle, de la présentation au verre à la création de cocktails sophistiqués.
• Accords Mets et Boissons : Découvrez comment marier boissons et plats pour enrichir l’expérience culinaire de vos clients.

Communication Multilingue :

• Anglais et Néerlandais : Apprenez le vocabulaire spécifique pour accueillir et servir vos clients internationaux avec aisance.
• Techniques de Communication : Développez vos compétences pour établir un rapport de confiance avec votre clientèle et gérer les situations délicates.

Méthodologie Pédagogique

• Ateliers Pratiques : Participez à des ateliers interactifs où vous mettrez en pratique vos compétences sous la supervision de formateurs expérimentés.
• Simulations et Études de Cas : Analysez des situations réelles pour appliquer les concepts théoriques dans des contextes concrets.
• Évaluation Continue : Recevez des feedbacks réguliers pour suivre votre progression et ajuster votre apprentissage.

Certification

Le parcours de formation se termine par une épreuve pratique et théorique dont la réussite atteste des compétences acquises. En réussissant cette épreuve, vous obtiendrez un certificat sectoriel reconnu, qui valorisera votre profil professionnel et renforcera votre crédibilité auprès des employeurs.

Rejoignez ce parcours de formation pour devenir un barman ou une barmaid d'exception, capable de fournir un service de haute qualité et de gérer un bar avec efficacité et professionnalisme.

 

Programme :

1. Organisation et gestion d'un bar 
2. Connaissance et service des cocktails 
3. Connaissance et service des boissons rafraïchissantes sans alcool et mocktails
4. Réalisation des cocktails classiques module
5. Connaissance et servce des boissons chaudes 
6. Réalisation des cocktails classiques module 2
7. Barista 1 
8. Connaissance et service des vins 
9. Le néerlandais pour le bar 
10. Connaissance et service des bières 
11. L'anglais pour le bar 
12. Connaissance et service des boissons alcoolisées 
13. Epreuve