Mieux écouter pour mieux vendre en salle

OBJECTIF PRINCIPAL : 

A la fin de la formation, vous serez capable d'appliquer différentes techniques de vente pour augmenter le chiffre d’affaires de votre établissement.

 

PUBLIC CIBLE :

Travailleur.euse du secteur Horeca.

 

PREREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire.

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

Travailler en salle de restaurant ne se limite pas à servir des plats, c'est aussi et surtout savoir conseiller les clients de manière efficace pour stimuler les ventes.

L'écoute active des clients est essentielle pour les comprendre, déterminer leurs motivations et surmonter leurs éventuels freins à l'achat. En développant cette compétence, vous améliorerez non seulement la qualité de votre service, mais également le chiffre d’affaires de votre établissement.

À travers des mises en situation basées sur votre propre carte de restaurant, vous affinerez vos compétences en vente et en conseil client.

 

Programme :

• Analyse des besoins clients :

  • Identification des mobiles, motivations et freins d’achat.
  • Compréhension des mobiles et motivations d’achat des clients.
  • Identification et surmontage des freins d’achat.
  • Développement de l'écoute active du client.

• Techniques de vente :

  • Apprentissage des techniques de Cross-selling et d’Upselling pour stimuler les ventes.

• Mises en situation :

  • Application des techniques apprises à travers des mises en situation basées sur votre propre carte de restaurant.