Les tendances actuelles pour vos desserts sur assiette

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Durée:4h

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Description
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PUBLIC CIBLE :

Travailleur.euse du secteur Horeca (cuisine). 

 

PREREQUIS :

Connaissance des bases de la pâtisserie.

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

Vous souhaitez proposer des desserts à l'assiette dans votre établissement ? 

Venez suivre cette formation donnée par Christophe Prunier et Coraline Zoumis de "By Michèle" élu « découverte de l’année 2022 » par Gault & Millau.

Nos formateurs vous mettent à l'action et vous prodiguent de précieux conseils pour créer de délicieux desserts.

Vous repartez de ce module de formation avec la maitrise de recettes pour le plus grand plaisir de vos clients et de votre chiffre d’affaires.

 

 Programme :

-             Réalisation de recettes.

-             Mise en pratique par les participants.

-             Dégustation.

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