Les mocktails à base de thé

OBJECTIFS PRINCIPAUX

• Créer des apéritifs sans alcool originaux à base de thé, alliant saveurs et esthétique.

• Maîtriser les techniques de préparation du thé pour un rendu gustatif optimal.

• Intégrer des éléments visuels et ludiques dans la présentation des boissons.

• Développer une offre créative et différenciante dans son établissement.

PUBLIC CIBLE
Professionnels du secteur Horeca souhaitant innover dans leur carte de boissons en y intégrant des créations sans alcool raffinées et originales.

PRÉREQUIS
Aucun

DESCRIPTION DE LA FORMATION
Et si le thé devenait la star de vos apéritifs ? Cette formation vous invite à découvrir l’univers des cocktails et mocktails à base de thé, pour surprendre et séduire une clientèle à la recherche de boissons originales avec et sans alcool. Vous apprendrez à exploiter les arômes subtils du thé tout en y ajoutant une touche esthétique et ludique. À travers des recettes innovantes, des techniques précises et une approche sensorielle, vous repartirez avec des idées concrètes et faciles à mettre en œuvre. Une formation alliant créativité, savoir-faire et plaisir des sens, pour transformer chaque boisson en une véritable expérience.

Programme

• Création d’apéritifs avec et sans alcool originaux à base de thé.

• Techniques de préparation du thé pour en extraire toutes les saveurs.

• Présentation esthétique et originale des cocktails/mocktails.

• Intégration d’éléments ludiques pour une expérience interactive.

• Dégustation et partage entre participants.