Les makis et les sushis

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Thème:Cuisine
Durée:4h
Description
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OBJECTIF PRINCIPAL : 

Au terme de la formation, vous serez capable de maîtriser les techniques nécessaires à la réalisation de makis et sushis.

 

PUBLIC CIBLE :

Travailleur.euse du secteur Horeca.

 

PREREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire.

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

Les makis et sushis sont des emblèmes de la cuisine japonaise, réputée pour sa délicatesse et son raffinement. Apprenez à maîtriser les techniques essentielles telles que la cuisson parfaite du riz et la découpe précise du poisson, à l'image des maîtres "Itamae Sushiya". Vous réaliserez diverses recettes et aurez l'occasion de les déguster.

Rejoignez cette formation pour enrichir vos compétences culinaires et offrir à vos clients des makis et sushis authentiques et savoureux. Apprenez des techniques traditionnelles et perfectionnez votre savoir-faire pour sublimer vos plats japonais.

Programme :

  • Découverte des produits : Origines, fabrication et utilisation des ingrédients essentiels.
  • Techniques fondamentales : Cuisson du riz et découpe du poisson.
  • Atelier pratique : Réalisation participative de différentes recettes.
  • Dégustation : Savourez vos créations et échangez vos impressions.

 

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