Les cocktails à base d'extraction

OBJECTIFS PRINCIPAUX :

À l’issue de cette formation, vous serez en mesure de réaliser des cocktails et mocktails tendance en utilisant des techniques d’extraction innovantes, tout en mariant les saveurs de manière créative.

 

PUBLIC CIBLE :

Cette formation s'adresse aux professionnels du secteur Horeca désireux d’enrichir leur carte de boissons et d’impressionner leurs clients.

 

PRÉREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

Plongez dans l’univers fascinant de l’extraction de saveurs ! Découvrez les secrets des recettes élaborées par notre chef barman et explorez les associations de saveurs audacieuses. Vous aurez l’opportunité de créer vos propres cocktails et mocktails, apportant ainsi une touche de nouveauté à votre bar et à votre cuisine.

 

Programme :

• Initiation au procédé d’extraction : Comprenez les bases et les techniques qui transforment les ingrédients en véritables élixirs de saveurs.

• Réalisation de cocktails et mocktails : Apprenez à concocter des boissons à partir d’extractions de légumes, de fruits, d’épices, et bien plus encore.

• Création personnalisée : Laissez libre cours à votre créativité en élaborant vos propres recettes.

• Utilisation du matériel : Familiarisez-vous avec les outils essentiels pour une préparation optimale.

• Connaissance des produits : Découvrez les ingrédients qui feront la différence dans vos créations.

• Atelier pratique : Mettez la main à la pâte et réalisez vos propres créations sous la supervision de notre expert.

• Dégustation et échanges : Savourez vos réalisations et partagez vos impressions avec les autres participants pour enrichir votre expérience.