La gestion des stocks en restauration

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Thème:La vente
Durée:4h
Description
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PUBLIC CIBLE :

Travailleur.euse du secteur Horeca (en charge de la gestion des stocks).

 

PREREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire.

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

Gérer efficacement ses stocks est indispensable pour assurer la bonne rentabilité de votre entreprise et éviter le gaspillage ou le manque de marchandises.

Durant ce module de formation, notre formateur aborde les différentes méthodes efficaces de gestion des stocks tant pour les produits frais que pour les secs (fifo, lifo, lefo), la traçabilité…

 

 

 

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