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Le rôle central de la gouvernante Présentiel
Dernière mise à jour : 05/11/2026
Objectifs de la formation
- Connaître le rôle et les responsabilités d'une gouvernante d'étage ou d'une gouvernante générale.
- Comprendre le positionnement de la gouvernante au sein d'un établissement hôtelier.
- Identifier les éléments et les outils nécessaires aux interactions avec les femmes de chambre et les valets.
- Encadrer et coordonner les équipes d'étage.
- Appliquer des techniques de contrôle et de qualité.
- Prendre en compte les exigences liées à l'hygiène, à la sécurité et à la réglementation.
- Apprendre à gérer les stocks et les fournitures.
Public visé
Travailleurs du secteur Horeca exerçant une fonction de gouvernante d'étage, d'assistante gouvernante, de gouvernante générale ou de première femme de chambre.
Prérequis
Aucun
Description
Au cœur de la qualité de service en hôtellerie, la gouvernante en housekeeping occupe une fonction centrale dans l'organisation et la supervision des activités d'étage. Cette formation vous permet de mieux comprendre le rôle et les responsabilités d'une gouvernante d'étage ou d'une gouvernante générale au sein d'un établissement hôtelier. Vous aborderez son positionnement dans l'hôtel ainsi que les outils nécessaires pour interagir efficacement avec les femmes de chambre et les valets.
La formation traite notamment de l'encadrement des équipes, de la communication, de la coordination des activités, du contrôle de la qualité et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. La gestion des stocks et des fournitures fait également partie des sujets étudiés. Les apprentissages alternent théorie, pratique, vidéos, mises en situation, tests de matériel et quiz.
En suivant cette formation, vous développerez les compétences organisationnelles et humaines nécessaires pour superviser les équipes d'étage et contribuer au respect des standards de qualité d'un établissement hôtelier.
Programme
- Présentation du rôle de la gouvernante.
- Encadrement et gestion d’équipe.
- Communication et coordination.
- Techniques de contrôle et de qualité.
- Hygiène, sécurité et réglementation.
- Gestion des stocks et des fournitures.
- Apports théoriques et exercices pratiques.
- Visionnage de vidéos.
- Mises en situation.