Barista: Latte ART

OBJECTIF PRINCIPAL : 

Au terme de la formation, vous serez capable de réaliser une mousse de lait parfaite et de s’initier au « latte Art ».  

 

PUBLIC CIBLE :

Travailleur.euse du secteur Horeca.

 

PREREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire.

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

Ce module de formation vise à perfectionner vos compétences dans la réalisation de mousses de lait impeccables et à vous initier au latte art. Notre formateur vous guidera dans la préparation de cappuccinos et de latte macchiatos selon les règles de l'art, tout en vous enseignant les techniques pour créer des dessins et motifs sur la surface d'un café latte.

Vous améliorerez ainsi votre service et offrant des expériences visuelles et gustatives exceptionnelles à vos clients.

 

Programme :

• Théorie sur le café : Introduction aux bases du café, de sa culture à sa préparation.
• Préparation d'un bon café : Apprentissage du tassage, du dosage et de la mousse de café.
• Technique de la mousse de lait : Compréhension des principes théoriques et pratiques pour obtenir une mousse de lait parfaite.
• Réalisation de cappuccinos et de latte macchiatos : Mise en pratique des techniques pour préparer ces boissons populaires.
• Initiation au latte art : Techniques pour créer des dessins et motifs sur la surface des cafés latte.