Augmenter la vente au restaurant

OBJECTIFS PRINCIPAUX : 

Au terme de la formation, vous serez capable de :

•  Utiliser les techniques de vente appropriées pour augmenter vos ventes.
• Assurer la satisfaction de vos clients.
• Stimuler votre réactivité commerciale au restaurant.

 

PUBLIC CIBLE :

Travailleur.euse en salle du secteur Horeca.

 

PREREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire.

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

Cette formation vise à renforcer votre rôle de vendeur actif au sein de votre établissement. Vous apprendrez à utiliser les techniques de vente les plus efficaces pour non seulement augmenter vos ventes, mais aussi pour assurer une satisfaction optimale de vos clients. L’objectif est de stimuler votre réactivité commerciale, ce qui peut améliorer significativement votre chiffre d'affaires tout en offrant un service supplémentaire et de qualité à votre clientèle.

Cette formation vous permettra d’améliorer vos compétences de vente, de stimuler vos revenus et de renforcer la satisfaction de vos clients, vous donnant ainsi un avantage concurrentiel dans le secteur Horeca.

 

Programme :

 

1. Introduction à la vente active :

   • Comprendre l'importance de la vente active dans le secteur Horeca.
   • Les bénéfices de la vente active pour le chiffre d'affaires et la satisfaction client.

2. Techniques de vente :

   • Présentation des techniques de vente éprouvées.
   • Comment adapter ces techniques à différents types de clients.

3. Augmenter les ventes :

   • Stratégies pour upselling et cross-selling.
   • Identifier les opportunités de vente supplémentaires.

4. Satisfaction client :

   • Importance de la satisfaction client dans la vente.
   • Techniques pour assurer et mesurer la satisfaction client.

5. Réactivité commerciale :

   • Développer une approche proactive face aux opportunités de vente.
   • Comment réagir rapidement et efficacement aux demandes des clients.

6. Mises en situation et pratique :

   • Jeux de rôles et simulations pour pratiquer les techniques de vente.
   • Feedback et amélioration continue.

7. Évaluation et conclusion :

   • Évaluation des compétences acquises.
   • Plan d’action personnel pour mettre en pratique les techniques apprises.