Nos formations BONUS en 2026

 

Une offre de formations sur-mesure créée en fonction des tendances dans le secteur Horeca

En complément de notre catalogue de formations 2026, nous vous proposerons, tout au long de l'année, des formations supplémentaires, dans le but de répondre aux besoins spécifiques du secteur Horeca et à vos demandes. Consultez le programme ci-dessous :

 

NOUVEAU FORMAT

Formations "du producteur à l'assiette"

Revenez à l’essentiel : le produit et son origine.

Le matin, partez chez le producteur pour récolter les produits et mieux comprendre les réalités du terrain ; l’après-midi, passez en cuisine pour les sublimer. Cette immersion vous aide à mieux sélectionner vos fournisseurs et à valoriser des produits bruts, locaux et de saison. Une approche concrète pour répondre aux attentes actuelles des clients et créer une expérience plus authentique.

04/05 : Les truites et les asperges - Libramont

18/05 : Les fraises - Jambes

22/06 : Les herbes aromatiques et les fleurs comestibles - Rixensart

14/09 : Les truites et les escargots - Jambes

 

AVRIL

13/04 : Les véritables risottos à l'italienne - Jambes

15/04 : Fleurs comestibles: capucine, bourrache, sureau, fleurs de courgette et toutes les autres - Jambes

22/04 : Stop au turnover : fidéliser durablement les talents dans l’HORECA - Jambes

22/04 : Les asperges des grands chefs - Mettet

27/04 : Gestion des agressions verbales et physiques des personnes sous emprise d'alcool ou de stupéfiants - Gosselies

27/04 : Connaissances des risques électriques (BA4) - Grâce-Hollogne

 

MAI

04/05 : Du producteur à l'assiette, révélez le plein potentiel de votre cuisine: les truites et les asperges - Libramont

05 et 06/05 : Le rôle de la gouvernante en housekeeping - Jambes

08 et 26/05 : MBTI : savoir mieux s'adapter à chaque profil de personnalité - Jambes

12/05 : Comment éviter de reporter votre stress sur vos collaborateurs - Jambes

12/05 : Décider justement sous pression, avec peu d'informations sans s'épuiser grâce aux neuro sciences - À distance

18/05 : Visite d'un producteur et atelier culinaire autour de la fraise - Jambes

19/05 : Créer des vidéos professionnelles pour son établissement avec un smartphone - La Roche

 

JUIN

02/06 : Les cocktails à base de tequila - Jambes

03/06 : Recyclage secourisme - Jambes

08/06 : Booster la confiance en soi et en ses compétences - Jambes

15/06 : La découpe et la préparation des légumes - Jambes

22/06 : Leadership responsable : les nouvelles clés - La Louvière

22/06 : Du producteur à l'assiette, révélez le plein potentiel de votre cuisine: les herbes aromatiques et les fleurs comestibles - Rixensart

 

SEPTEMBRE

14/09 : Du producteur à l'assiette, révélez le plein potentiel de votre cuisine: les truites et les escargots - Jambes

15/09 : Formateur d'aujourd'hui: la facilitation visuelle pour révolutionner la pédagogie - Jambes

Du 16/09 au 03/12 : Parcours management d'équipe - Wavre

24/09 : Housekeeping: gérer les situations difficiles - Jambes

28/09 : La gastronomie accessible - Techniques de chefs pour une cuisine rentable - Mons

28/09 : Masterclass : les tapas en gastronomie - Ciney

29/09 : La gestion de projet dans l'Horeca - Jambes

 

OCTOBRE

05/10 : Les cocktails à base de mezcal - Tournai

06 et 13/10 : L'ennéagramme: comprendre son profil, ceux des autres et les motivations profondes de chacun - Jambes

13/10 : Les cocktails à base d'absinthe - Jambes

26/10 : Community Management: réfléchir, planifier et créer ses contenus sur les réseaux sociaux - Mons

 

NOVEMBRE

10/11 : Les neuro sciences comme levier d’acquisition d’habitudes professionnelles durables - À distance

 

 

DÉJÀ PASSÉ...

JANVIER

26/01 : Les mocktails - Roucourt

 

FÉVRIER

16/02 : Vacherin: un entremets signature de saison - Jambes

16/02 : Trajet mixologie - Jambes

 

MARS

18/03 : Les normes d'autocontrôle et d'hygiène - Grâce-Hollogne

25/03 : Les sauces mères - Jambes