La sculpture sur fruits et légumes

PUBLIC CIBLE :

Travailleur.euse du secteur Horeca (cuisine).

 

PREREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire.

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

Nous vous proposons une initiation à l’Art de la sculpture sur fruits et légumes.

Durant cet atelier, vous apprenez des méthodes simples et efficaces de découpes pour décorer vos assiettes, buffets, tables…  Une manière originale et créative de présenter vos réalisations culinaires avec un cout très réduit.

 

Programme :

- Choix des légumes et fruits.

- Règles d’hygiène.

- Techniques de découpe.

- Démonstrations.

- Mise en pratique et réalisations.