Trophée des Jeunes Talents Horeca
Le premier Trophée des Jeunes Talents Horeca : une journée d’émotion, de passion et de fierté pour l’enseignement spécialisé
Ce mardi 4 novembre, Horeca Forma Wallonie organisait à Jambes la première édition du Trophée des Jeunes Talents Horeca, un concours inédit en Fédération Wallonie-Bruxelles, entièrement dédié aux élèves de l’enseignement spécialisé en formation de commis de cuisine, de cuisine de collectivité et de salle.
Valoriser le talent et la passion des jeunes
L’objectif de ce concours : mettre en lumière des jeunes souvent sous-estimés et révéler leurs compétences.
Placée sous le signe de la passion, de la rigueur et de la bienveillance, cette journée a réuni quatorze élèves issus de neuf écoles spécialisées réparties sur toute la Wallonie, venus démontrer leur savoir-faire en cuisine et en salle.
Un jury d’exception et des récompenses remarquables
Les jeunes ont été évalués par un jury composé de figures emblématiques du secteur Horeca, venues partager leur expérience et encourager cette jeune génération.
Jury cuisine :
- Thomas Troupin (chef étoilé du restaurant Toma),
- Didier Bolle (président des Euro-Toques Wallonie),
- Christophe Baert (restaurateur, membre du Prosper Montagné et des Euro-Toques Wallonie),
- Bastien Massin (second du restaurant étoilé Chai Gourmand, médaillé EuroSkills Gdańsk 2023).
Jury salle :
- Alain Thoon (président de la FETAM),
- Maud Mirot (cofondatrice de la maison fromagère À Table),
- Stéphane Laffineur (barman chez Les Cocktails de Bloem et membre de l’Union of Belgium’s Bartenders),
- Thibault Bounoider (médaillé EuroSkills Gdańsk 2023).
Touchés par la motivation et la sincérité des candidats, les jurés ont proposé plusieurs opportunités exclusives :
- Une journée de formation avec chaque membre du jury pour les participants de la catégorie salle ;
- Un stage au restaurant étoilé Toma pour les deux premiers lauréats, en cuisine et en salle.
Tous les candidats sont repartis les mains pleines de cadeaux offerts par nos partenaires : Sligro, Papyrus, Bruyerre, APAQ-W, Charles Liégeois, Euro-Toques et Speculaas Vanvuchelen.
Les récompenses des grands gagnants comprenaient notamment des couteaux de cuisine professionnels, un mixeur, un thermoplongeur, un set de barman premium et des livres.
Les résultats officiels
🏆 Catégorie Salle
1ère place : Alizée Pougin : IESPSCF Étienne Meylaers (Grivegnée)
2e place : Kimberley Matagne : École Joie de vivre (Jette)
3e place : Petrouchka Jackowski : EESSCF La Calamine (Philippeville)
🏆 Catégorie Cuisine
1ère place : Maé Delbecq : EESPS (Quaregnon)
2e place : Daniel Donev : IESPSCF Étienne Meylaers (Grivegnée)
3e place : Khelian Tiomela : École Mosaïque (Verviers)
Une journée inoubliable
L’événement a également accueilli Madame Sybille Paul, Conseillère de la Ministre Valérie Glatigny pour l’Enseignement spécialisé, ainsi que Madame Hélène Wullus, Attachée de Cabinet de la Bourgmestre de Namur. Madame Paul a pris la parole pour saluer l’initiative et a remis l’un des prix, soulignant la qualité du travail, la motivation et la passion de ces jeunes talents.
L’émotion était palpable tout au long de la journée : élèves, équipes pédagogiques, jurys ainsi que toute l’équipe d’Horeca Forma Wallonie ont partagé un moment fort, empreint de reconnaissance et de fierté.
Une première édition unanimement saluée, qui promet déjà de devenir un rendez-vous annuel incontournable pour l’enseignement spécialisé et le secteur Horeca.
👉 Rendez-vous en 2026 pour la 2e édition du Trophée des Jeunes Talents Horeca !
Revivez cette première édition en images !
