Élèves et étudiants

Former, transmettre, révéler : c’est notre vocation.

Horeca Forma Wallonie propose des activités et formations gratuites pour faire découvrir les métiers de l’Horeca aux élèves et étudiants, de l’enseignement secondaire aux centres de formation (IFAPME). Que vous suiviez une option Horeca dans l'enseignement qualifiant ou spécialisé, nos équipes viennent à votre rencontre pour vous plonger dans l’univers passionnant de l’Horeca à travers des ateliers pratiques, des démonstrations et des échanges inspirants avec nos formateurs.

  • 01/Formations dans les écoles : nous venons à vous

    Nos formateurs se déplacent directement dans les écoles et centres de formation pour animer des ateliers concrets, des animations interactives et des formations thématiques, en lien avec les besoins pédagogiques et les attentes des élèves.

    Nous sommes attentifs aux nouvelles tendances du secteur et faisons évoluer nos contenus pour proposer des ateliers toujours en phase avec la réalité du terrain et les évolutions du métier.

    Nous intervenons dans tous les domaines de l’Horeca, aussi bien en salle qu’en cuisine :

    • Côté salle : barista, mocktails et cocktails, techniques de découpe et flambage, œnologie, découverte des fromages, up-selling et cross-selling…

    • Côté cuisine : cuisson sous-vide, préparation de la volaille, du poisson et des fruits de mer, cuisine durable, desserts classiques, menus de banquet, etc.

    Nous intervenons dans tous types d’écoles et centres de formation proposant des cursus Horeca : restauration, hôtellerie, cuisine, services en salle, bar, etc.

    Notre objectif : compléter votre enseignement en apportant une expertise de terrain, transmettre les gestes du métier et susciter l’enthousiasme des élèves à travers des expériences formatrices et inspirantes.

  • 02/Horeca School Days : nos portes ouvertes pour les écoles et centres de formation avec filières Horeca

    Chaque année, Horeca Forma Wallonie organise une semaine de portes ouvertes exclusivement dédiée aux écoles et centres de formation avec filières Horeca (IFAPME) et à leurs élèves en dernière année.

    Baptisée Horeca School Days, cette semaine est une occasion unique pour les enseignants et les étudiants de :

    • Découvrir notre centre de formation : un espace didactique moderne, entièrement équipé pour des formations de perfectionnement dans tous les métiers de l’Horeca.

    • Participer à des ateliers thématiques : barista, mocktails, fromage, thé, cuisine, sommellerie… Une immersion dans des univers spécifiques, animée par des formateurs passionnés et des experts du secteur.

    • Approfondir leurs connaissances des métiers de l’Horeca et se projeter dans des parcours professionnels inspirants.

    • Rencontrer des professionnels reconnus et échanger avec des acteurs de terrain, voire même de potentiels employeurs.

     

  • 03/Découverte des métiers de l’Horeca dans notre centre

    En parallèle des Horeca School Days, Horeca Forma Wallonie propose également des activités de découverte des métiers de l’Horeca à destination des élèves de l’enseignement secondaire, en dehors des filières hôtelières.

    Ces immersions sont organisées :

    • soit dans le cadre de journées "découverte des métiers" (pour les élèves de 2e secondaire),
    • soit sous forme d’ateliers ponctuels, en collaboration avec les établissements scolaires.

    Objectif : éveiller la curiosité des jeunes, leur faire découvrir la richesse et la diversité des métiers de l’Horeca, et les aider dans leur réflexion d’orientation scolaire et professionnelle.

    Au programme :

    • Visite de notre centre de formation et de ses infrastructures professionnelles,
    • Rencontre avec nos formateurs passionnés, issus du secteur,
    • Participation à des ateliers interactifs (mocktails, barista, cuisine, service en salle, etc.).

    Ces activités s’adressent à des élèves qui souhaitent explorer un secteur dynamique, concret, créatif et porteur d’avenir, sans prérequis ni connaissances préalables en hôtellerie.

Envie d’organiser une formation pour vos élèves ou étudiants ?

Nous construisons avec vous une activité sur mesure, adaptée au niveau et aux objectifs de votre classe.

N’hésitez pas à nous contacter :

📞 081/72.18.84

📧 jeunestalents@horecaformawallonie.be

Les Startech’s Days

Horeca Forma Wallonie participe également aux Startech’s Days, le grand salon dédié aux métiers techniques, technologiques et scientifiques à Marche-en-Famenne.

Chaque année, notre stand se transforme en un véritable hôtel grandeur nature pour accueillir plus de 1200 jeunes dans une immersion ludique et inspirante au cœur des métiers de l’Horeca. Démonstrations et dégustations, ateliers interactifs et échanges avec les professionnels rythment ces trois journées incontournables.

En collaboration étroite avec WorldSkills Belgium, nous accompagnons aussi des jeunes talents dans leur préparation à la compétition :

  • Dix candidats en cuisine et huit en salle, sélectionnés pour leur potentiel, suivent un entraînement intensif dans notre centre technique de Jambes entre avril et novembre.
  • Ces sessions hebdomadaires de 4 heures visent l’excellence pour les mener jusqu’à la finale nationale des Startech’s Days… et pourquoi pas jusqu’à la scène internationale à Shanghai en 2026 !

Chez Horeca Forma Wallonie, nous croyons aux rêves qui se construisent à force de pratique, de rigueur et de passion.

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