TRAJET MIXOLOGIE

OBJECTIFS PRINCIPAUX :

À l’issue de cette formation, vous serez capable de :

• Comprendre les différents arômes des cocktails.
• Créer des cocktails de manière autonome.
• Utiliser des produits imposés pour créer des cocktails harmonieux.
• Associer des goûts contraires de manière équilibrée.

 

PUBLIC CIBLE :

Cette formation s’adresse aux travailleurs du secteur Horeca souhaitant s’initier et se perfectionner dans l’élaboration de cocktails.

 

PRÉREQUIS :

Aucun prérequis nécessaire.

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

À travers les quatre modules de ce trajet de formation en mixologie, vous explorerez les arômes, apprendrez les techniques de création, travaillerez avec des produits imposés et maîtriserez l’art des associations de goûts contraires. Chaque module combine théorie, démonstration, dégustation et pratique pour une expérience d’apprentissage complète et immersive.

Rejoignez-nous pour découvrir comment sublimer vos cocktails et impressionner vos clients avec des créations uniques et savoureuses.

 

Programme :

• Mixologie 1 : Théorie sur les différents arômes des cocktails (goût amer, floral, sucré, fruité) et démonstration/dégustation.
• Mixologie 2 : Apprentissage de la création de cocktails.
• Mixologie 3 : Création de cocktails avec des produits imposés (accords de goût), les infusions et accords des acides aminés.
• Mixologie 4 : Associations des contraires de goûts (théorie, dégustation et pratique).