PARCOURS BARISTA

OBJECTIFS PRINCIPAUX

• Maîtriser les bases du café et les techniques de préparation essentielles.

• Différencier et réaliser les deux types de mousses de lait.

• Préparer des boissons emblématiques comme le latte macchiato et l’espresso martini.

• Créer des motifs et dessins grâce aux techniques de latte art.

• Réussir une épreuve finale validant les compétences acquises tout au long du parcours.

PUBLIC CIBLE
Travailleur·euse·s du secteur Horeca souhaitant développer ou perfectionner leurs compétences en tant que Barista.

PRÉREQUIS
Aucun prérequis nécessaire.

DESCRIPTION DE LA FORMATION
Vous souhaitez devenir un véritable expert du café ? Ce parcours de formation Barista vous offre une immersion complète et progressive dans l’univers du café de qualité. À travers quatre modules complémentaires, vous apprendrez les fondements du métier, de la compréhension des produits à la maîtrise des gestes techniques. Vous découvrirez comment créer des boissons chaudes et froides incontournables, mais aussi comment sublimer vos préparations avec des techniques de latte art qui impressionneront vos clients. Que vous soyez débutant ou initié, ce programme vous permettra d’élever votre savoir-faire au niveau professionnel. Le parcours se clôture par une épreuve certifiante, valorisant vos acquis et renforçant votre attractivité sur le marché de l’emploi Horeca.

Programme

• Barista Niveau 1 : Notion et théorie de base, différenciation entre les deux mousses de lait.

• Barista Niveau 2 : Théorie et pratique sur le latte macchiato et l'espresso martini.

• Barista Niveau 3 : Le cappuccino: travail sur les mousses de lait, l'apprentissage des dessins. 

• Barista Niveau 4 : Latte art: détails et finitions des dessins avec les mousses de lait.

• Épreuve : Évaluation théorique et pratique certifiant les compétences acquises.