Les cocktails tiki et fumés

PUBLIC CIBLE :

Travailleur.euse du secteur Horeca. 

 

PREREQUIS :

Avoir de la dextérité et l'expérience du Bartending.

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION :

Durant cet atelier, nous partons à la découverte des cocktails du mouvement Tiki qui sont à l'origine de quelques-uns des cocktails exotiques les plus consommés à travers le monde.

Le secret de la réussite des cocktails Tiki réside dans l’utilisation de fruits tropicaux frais, de la verrerie (des mugs en forme de statues Tiki et souvent ornés de ravissantes danseuses tahitiennes) et du rhum.

Rejoignez cette formation, venez les découvrir et apprendre à les réaliser.

Vous découvrez aussi la technique de l’utilisation du smoking gun.

 

Programme :

• La culture Bar.
• Les techniques pour la réalisation des Cocktails.
• Les ustensiles du Bar & la Verrerie.
• Le dosage.
• Les dégustations.