Les cocktails à base de bières fruitées

OBJECTIFS PRINCIPAUX

• Découvrir l’univers des Cockt’Ales et leur intérêt dans une carte de bar actuelle.

• Apprendre à réaliser des cocktails originaux à base de bières fruitées.

• Maîtriser les techniques de dosage et l’utilisation de la verrerie adéquate.

• Développer sa créativité pour proposer une offre innovante et rafraîchissante.

PUBLIC CIBLE
Travailleur.euse du secteur Horeca souhaitant enrichir sa carte de boissons avec des créations originales à base de bières fruitées.

PRÉREQUIS
Aucun

DESCRIPTION DE LA FORMATION
Dans un contexte où la créativité est devenue un atout incontournable derrière le bar, les Cockt’Ales s’imposent comme une alternative originale et rafraîchissante aux cocktails traditionnels. Cette formation vous propose de découvrir comment sublimer les bières fruitées pour en faire de véritables cocktails, savoureux et esthétiques. Vous apprendrez les techniques de préparation, le choix des ustensiles, la verrerie adaptée, et vous exercerez à travers des dégustations et des démonstrations concrètes. Une formation courte, ludique et efficace pour moderniser votre carte et surprendre agréablement vos clients.

Programme

• Les techniques pour la réalisation des Cockt’Ales.

• Les ustensiles du bar et la verrerie.

• Le dosage.

• Les dégustations.