Le rôle de la gouvernante en housekeeping

OBJECTIFS PRINCIPAUX

• Identifier le rôle et les responsabilités d’une gouvernante d’étage ou gouvernante générale au sein d’un établissement hôtelier.
• Clarifier son positionnement dans l’organisation de l’hôtel et ses priorités opérationnelles.
• Utiliser les outils et les bonnes pratiques pour encadrer les équipes d’étage au quotidien.
• Renforcer la qualité des interactions et la coordination avec les femmes de chambre et valets.

PUBLIC CIBLE
Gouvernante d’étage, assistante gouvernante, gouvernante générale, première femme de chambre souhaitant consolider ses compétences d’encadrement et de pilotage du service housekeeping.

PRÉREQUIS
Aucun

DESCRIPTION DE LA FORMATION
Au cœur de la qualité perçue en hôtellerie, la gouvernante en housekeeping garantit des standards irréprochables tout en animant les équipes d’étage avec méthode et leadership. Cette formation vous donne une vision claire de votre rôle, de vos responsabilités et de votre positionnement dans l’hôtel, afin d’agir avec assurance et efficacité. Vous développez des repères concrets pour encadrer, organiser et coordonner le travail des femmes de chambre et valets, tout en renforçant une communication fluide avec les autres services. Grâce à des apports pratiques et des cas de terrain, vous apprenez à mettre en place des contrôles qualité pertinents, à gérer les priorités et à sécuriser les pratiques d’hygiène et de sécurité. Vous repartez avec des outils directement applicables pour piloter votre service, optimiser la gestion des stocks et contribuer pleinement à une expérience client haut de gamme.

Programme

• Présentation du rôle de la gouvernante : missions, responsabilités et posture professionnelle.
• Encadrement et gestion d’équipe : organisation du travail, répartition des tâches, motivation et leadership.
• Communication et coordination : consignes, briefings, transmission d’informations, collaboration interservices.
• Techniques de contrôle et de qualité : standards, méthodes de vérification, reporting et suivi des actions.
• Hygiène, sécurité et réglementation : bonnes pratiques, prévention des risques, conformité et procédures.
• Gestion des stocks et des fournitures : suivi, commandes, rangement, optimisation et maîtrise des coûts.