Cocktails et mocktails à base d'aromates naturels

OBJECTIFS PRINCIPAUX

• Réaliser des cocktails et mocktails équilibrés à base d’aromates naturels.

• Identifier et sélectionner les aromates les plus adaptés à la mixologie.

• Comprendre les bienfaits et la valeur ajoutée d’une approche naturelle.

• Développer sa créativité à travers la réalisation de recettes originales.

PUBLIC CIBLE
Travailleur.euse du secteur Horeca, en salle ou au bar, souhaitant enrichir son offre de boissons avec des créations naturelles et innovantes.

PRÉREQUIS
Aucun

DESCRIPTION DE LA FORMATION
Dans un monde où le naturel séduit de plus en plus les clients, cette formation vous propose de réinventer vos cocktails et mocktails à partir d’aromates frais et authentiques. Vous découvrirez les grands principes de l’utilisation des plantes aromatiques en mixologie, apprendrez à les marier avec d’autres ingrédients pour créer des boissons équilibrées et visuellement attrayantes. Grâce à une approche mêlant théorie, échanges et pratique, vous serez invité.e à exprimer toute votre créativité tout en respectant les saveurs naturelles. Une expérience sensorielle et professionnelle à intégrer immédiatement dans votre carte.

Programme

• Introduction aux cocktails et mocktails : bases et techniques.

• Qu’est-ce qu’un aromate naturel ?

• Quels aromates utiliser en mixologie ?

• Pourquoi miser sur des ingrédients naturels ?

• Réalisation de créations originales.