Barista niveau 1: Notion et théorie de base, différenciation entre les 2 mousses de lait

OBJECTIFS PRINCIPAUX :
Au terme de la formation, vous serez capable de réaliser un bon café ainsi que de la mousse de lait et un latté macchiatto, vous permettant ainsi d’offrir à vos clients une expérience café inoubliable.

PUBLIC :
Cette formation s’adresse au personnel Horeca désireux d’améliorer leurs compétences et de se démarquer dans un secteur en pleine évolution.

PRÉREQUIS :
Aucun prérequis n’est nécessaire.

DESCRIPTION DE LA FORMATION :
Plongez dans l’univers captivant du café ! Cette formation vous propose une approche complète des techniques essentielles pour préparer des boissons de qualité. Grâce à l’expertise de notre formateur, vous apprendrez non seulement à maîtriser le tassage et le dosage, mais aussi à créer une mousse de lait parfaite et à réaliser un latté macchiatto savoureux. Vous serez ainsi en mesure de ravir vos clients avec des créations caféinées dignes des meilleurs établissements. Notre formateur vous apportera ses connaissances, vous donnera des conseils pratiques et vous mettra en action pour que vous puissiez servir un café de qualité à vos clients.

Programme :

1. Théorie sur le café : Découvrez l’origine, les variétés et les méthodes de préparation du café, ainsi que les secrets qui font la différence entre un café ordinaire et un café d’exception.
2. Apprendre à faire un bon café : Maîtrisez les techniques de tassage, dosage et mousse de café pour garantir une extraction optimale et un goût riche.
3. Technique de la mousse de lait et théorie sur le lait : Apprenez à différencier les deux mousses de lait et à les réaliser avec précision pour sublimer vos boissons.
4. Réalisation d’un latté macchiatto : Théorie et pratique pour créer ce classique du café, en apprenant à équilibrer les saveurs et à présenter votre boisson de manière esthétique.