Les neuro sciences comme levier d'acquisition d'habitudes professionnelles durables

OBJECTIFS PRINCIPAUX

• Répertorier les habitudes professionnelles et comprendre leur origine.
• Changer les comportements sans confrontation.
• Installer des routines fiables au sein des équipes.
• Garantir un standard de service à la clientèle, même sous pression.
• Créer des rituels efficaces et durables.

PUBLIC CIBLE
Travailleur·euse·s de tous les métiers de l’Horeca.

PRÉREQUIS
Aucun

DESCRIPTION DE LA FORMATION
Dans l’Horeca, la qualité se joue dans la répétition : gestes, réflexes, communication, standards… mais aussi dans les “petites habitudes” qui, sous pression, font toute la différence. Cette formation vous montre comment les neurosciences peuvent devenir un levier concret pour créer des habitudes professionnelles durables, individuelles et collectives. Vous comprendrez le fonctionnement des habitudes et le rôle du cerveau dans l’automatisation, ainsi que les raisons profondes de la résistance au changement. Ensemble, vous travaillerez la déconstruction d’anciennes routines et la création de nouvelles habitudes fiables, adaptées à votre réalité de terrain. La formation met aussi l’accent sur les normes implicites : comment transformer une règle en norme vivante, comprise, partagée et évolutive. Enfin, vous apprendrez à sécuriser l’essentiel en période d’affluence afin de maintenir un standard de service constant. Grâce aux mises en situation et à un plan d’action, vous repartez avec des rituels simples à ancrer dans votre équipe.

Programme

• Comprendre le fonctionnement des habitudes et l’importance du cerveau.
• Identifier pourquoi la résistance au changement apparaît.
• Déconstruire une habitude existante de manière constructive.
• Créer une nouvelle habitude durable, individuelle et collective.
• Repérer les normes implicites dans une équipe.
• Transformer une règle en norme vivante et évolutive.
• Sous pression, sécuriser l’essentiel pour maintenir le standard.
• Réaliser un atelier pratique et définir un plan d’action.