Cocktails et mocktails salés

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Thème:Salle et bar
Durée:4h

Sessions disponibles

Cocktails et mocktails salés

Cocktails et mocktails salés
22/04/2026
4 heure(s)
De 14:00 à 18:00
CHAUDFONTAINE
Eric VAN ROYEN

Cocktails et mocktails salés

Cocktails et mocktails salés
16/06/2026
4 heure(s)
De 14:00 à 18:00
NIVELLES
Eric VAN ROYEN
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Description
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OBJECTIFS PRINCIPAUX

  • Découvrir l’univers des saveurs salées en mixologie.

  • Maîtriser les techniques de création de cocktails et mocktails salés.

  • Développer des recettes originales et innovantes.

  • Intégrer les tendances actuelles de la mixologie gastronomique.

 

PUBLIC CIBLE
Travailleur.euse du secteur Horeca souhaitant explorer des approches créatives et inédites en matière de cocktails.

 

PRÉREQUIS
Aucun

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION
Oubliez le sucre et les recettes classiques : place aux saveurs audacieuses et inattendues ! Cette formation vous plonge dans l’univers fascinant des cocktails et mocktails salés, où légumes, herbes, épices, umami et touches salines deviennent les piliers de créations gastronomiques. À travers des démonstrations et des réalisations concrètes, vous apprendrez à utiliser le matériel de bar de manière optimale, à sélectionner les bons produits et à élaborer des recettes qui surprendront vos clients. Une approche moderne et novatrice pour enrichir votre carte de boissons et vous démarquer dans l’art de la mixologie.

 

Programme

  • Utilisation adéquate du matériel de bar.

  • Connaissance des produits salés et aromatiques.

  • Réalisation de cocktails et mocktails salés innovants.

  • Démonstration et mise en pratique des recettes.

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