Les bases et techniques du service en salle

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Thème:Salle et bar
Durée:4h

Sessions disponibles

Les bases et techniques du service en salle

Les bases et techniques du service en salle
14/09/2026
4 heure(s)
De 09:00 à 13:00
CHAUDFONTAINE
Eric VAN ROYEN
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Description
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OBJECTIFS PRINCIPAUX

  • Maîtriser les fondamentaux du service en salle.

  • Développer une posture professionnelle adaptée au secteur Horeca.

  • Améliorer la qualité de la communication avec la clientèle.

  • Optimiser l’organisation et la coordination en salle.

  • Valoriser l’image de l’établissement à travers un service soigné.

 

PUBLIC CIBLE
Travailleur.euse du secteur Horeca débutant.e ou souhaitant renforcer ses compétences de base en service.

 

PRÉREQUIS
Aucun

 

DESCRIPTION DE LA FORMATION
Dans un restaurant, l’accueil et le service sont tout aussi essentiels que la cuisine pour offrir une expérience client réussie. Cette formation vous permet d’acquérir les bases incontournables du métier de serveur.euse : techniques de service, posture, communication et coordination. Vous apprendrez à valoriser chaque moment du service, à interagir avec professionnalisme avec les clients, et à renforcer l’image de votre établissement. Une formation complète, accessible et concrète pour toute personne souhaitant évoluer avec assurance en salle.

 

Programme

  • Les fondamentaux du service en salle.

  • Les techniques de service adaptées à différents contextes.

  • La relation client : posture, langage, écoute.

  • L’organisation et la coordination entre salle et cuisine.

  • L’art de valoriser l’expérience client au quotidien.

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