• 01/Formations dans les écoles : nous venons à vous

  Nos formateurs se déplacent directement dans les écoles et centres de formation pour animer des ateliers concrets, des animations interactives et des formations thématiques, en lien avec les besoins pédagogiques et les attentes des élèves.

  Nous sommes attentifs aux nouvelles tendances du secteur et faisons évoluer nos contenus pour proposer des ateliers toujours en phase avec la réalité du terrain et les évolutions du métier.

  Nous intervenons dans tous les domaines de l’Horeca, aussi bien en salle qu’en cuisine :

  • Côté salle : barista, mocktails et cocktails, techniques de découpe et flambage, œnologie, découverte des fromages, up-selling et cross-selling…

  • Côté cuisine : cuisson sous-vide, préparation de la volaille, du poisson, cuisine durable, desserts classiques, menus de banquet, etc.

  Nous intervenons dans tous types d’écoles et centres de formation proposant des cursus Horeca : restauration, hôtellerie, cuisine, services en salle, bar, etc.

  Objectif : compléter votre enseignement en apportant une expertise de terrain, transmettre les gestes du métier et susciter l’enthousiasme des élèves à travers des expériences formatrices et inspirantes.

   

  Comment fonctionnons-nous concrètement : 

  • Deux fois par an, en mai et en novembre, nous envoyons un e-mail à toutes les écoles reprenant les informations pratiques ainsi que les thématiques proposées en cuisine et en salle pour le semestre suivant.
  • Cet e-mail contient un lien vers un formulaire d'inscription accessible durant une période définie.
  • En raison du succès rencontré par ces formations et afin de permettre à un maximum d'établissements d'en bénéficier, chaque école peut participer à un maximum de deux formations par semestre.
  • Les groupes sont limités à 12 élèves maximum. Les élèves doivent être accompagnés pendant toute la durée de la formation par un enseignant de leur établissement.
  • À l'issue de la période d'inscription, une collaboratrice reprend contact avec les établissements selon leur ordre d'inscription afin de planifier une session de formation, en tenant compte des disponibilités des classes et de nos formateurs.

  Remarque : Vous n'avez jamais reçu d'e-mail de notre part ? Faites-nous parvenir vos coordonnées complètes (nom de l'établissement, nom et prénom de la personne de contact, adresse e-mail et numéro de téléphone) à l'adresse jeunestalents@horecaformawallonie.be. Nous nous ferons un plaisir de vous ajouter à notre liste de diffusion.

• 02/Horeca School Days : nos portes ouvertes pour les écoles et centres de formation avec filières Horeca

  Horeca Forma Wallonie organise des semaines "portes ouvertes" exclusivement dédiées aux écoles et centres de formation avec filières Horeca (IFAPME) et à leurs élèves.

  Baptisée Horeca School Days, ces semaines sont des occasions uniques pour les enseignants et les étudiants de :

  • Découvrir notre centre de formation : un espace didactique moderne, entièrement équipé pour des formations de perfectionnement dans tous les métiers de l’Horeca ;

  • Participer à des ateliers thématiques : barista, mocktails, fromage, thé, cuisine, sommellerie… Une immersion dans des univers spécifiques, animée par des formateurs passionnés et des experts du secteur ;

  • Approfondir leurs connaissances des métiers de l’Horeca et se projeter dans des parcours professionnels inspirants ;

  • Rencontrer des professionnels reconnus et échanger avec des acteurs de terrain, voire même de potentiels employeurs.

   

  

• 03/Découverte des métiers de l’Horeca dans notre centre

  

  Horeca Forma Wallonie propose également des activités de découverte des métiers de l’Horeca à destination des élèves de l’enseignement secondaire, en dehors des filières hôtelières.

  Ces immersions sont organisées :

  • soit dans le cadre de journées "découverte métiers" (pour les élèves de 2e secondaire),
  • soit sous forme d’ateliers ponctuels, en collaboration avec les établissements scolaires.

  Objectif : éveiller la curiosité des jeunes, leur faire découvrir la richesse et la diversité des métiers de l’Horeca, et les aider dans leur réflexion d’orientation scolaire et professionnelle.

  Au programme :

  • Visite de notre centre de formation et de ses infrastructures professionnelles,
  • Rencontre avec nos formateurs passionnés, issus du secteur,
  • Participation à des ateliers interactifs (mocktails, barista, cuisine, service en salle, etc.).

  Ces activités s’adressent à des élèves qui souhaitent explorer un secteur dynamique, concret, créatif et porteur d’avenir, sans prérequis ni connaissances préalables en hôtellerie.

Vous avez une question ou une demande ? N’hésitez pas à nous contacter :

📞 081/72.18.84

📧 jeunestalents@horecaformawallonie.be